こんばんは！今日は風が少し冷たい日でした つも です。
ここ関東ではめったに雪が降りませんのでね、たまに降るとお祭り騒ぎになります。
というわけで（？）、今夜はスープを作ることにしました。
豚肉と白菜のピェンロー鍋風煮込みを作りましたー！
「ピェンロー」って何？？？ですよね。ワタシも知らんですー。
おいしい健康サイト（レシピサイト）にそう載ってたのよ。
それでも意味が分からんので、ChatGPTに意味を聞いてみました。
それによると・・・
ピェンロー（扁炉／ピエンロー）は中国式の鍋料理 らしいですぞ。
- 扁（ピェン）＝平たい・薄い
- 炉（ロー）＝かまど・鍋
で、「平たい鍋でやる鍋料理」って意味らしい。
へええええええ
謎が解けてスッキリしたとこで、作ってみますぞ！
さて、食材です。
白菜・シイタケ・豚こま・春雨 を持ってきました。
まーーー とりま、ハイボールゼロを開けますかね。
のんでないとやってられないってのよね。（ノンアルだけど）
で、春雨ね。通常は別途湯がかないといけないとか少し面倒なんですけど、こういうタイプなら鍋に直接投入して調理が出来て便利なのです。一食分ずつ丸まってるのもポイント高い！
あとはですね。白菜をざく切りしまして、シイタケも切りますよ。ワタシは軸も細かくして入れちゃう派、です。食べられるのよ。
あと困ったのが、これ・・・↓
白だし、って書いてある・・・（困）
白だしはあまり使わなく持ってないので、代わりのモノを持ってきました！
これ！↓↓↓
能登のいしり、です。
ニッポンの魚醤よ。あれよ、ナンプラーね。和製ナンプラー。タマタニさんとこのいしりがお気に入りです。
タイのナンプラーよりクセがなくて、お魚のおいしいのが濃縮されてるんです。これね、鍋料理のベースにもってこいだわね。あと、スープやおじやにもいいし、炒め物の隠し味にするとビール持ってこーい！ってなるー。
・・・脱線しました。
これを、小さじ１ほどスープの素として投入します。
あとは、おなべに全部入れて・・・
ファイヤー！
20年ものの雪平鍋でごめんあそばせ💦
沸いたら、蓋をして具材に火が通るまで蒸し煮にしますぞ。
その間に、お皿出したり冷凍ご飯をチンしたり、ハイボールを飲んでればいいのよ。
あっという間に完成しちゃうんだからー
はい、完成♪
うむ。乾燥春雨入れたせいで、スープが全部吸われてしまったー
あちゃー（次は、水分多めでつくりましょ💦）
でもまぁ、うまみが濃縮されて美味しくできました！くたびれてても、お野菜たくさんいただけました♪
レシピはこちら↓
おいしい健康アプリはこちら
いつもワタシがレシピを見ている「おいしい健康」サイトは、アプリがあります。
というか、アプリの方がメインなのです。
App Store（iPhone用）
Google Play（Android用）
30日間はフルで無料で使えて、その後は、月額ないし年額が必要です。
無料ユーザーもあって、「日めくりレシピ」であればいつでも見られます。
あ、↑のリンクはふつーのリンクなので、気になったら見てみてくださいね。
どれを作っても減塩レシピなのにおいしいので、ワタシは課金してメンバーシップ会員になりました。一般のレシピ本をジプシーすることが激減したので、ワタシにとっては充分GOODでしたー♪
本日の自炊は以上となります。
ではね！
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