最近、歳のせいか（？）身体にやさしい食生活を送ろうと色々試みております。
特に、塩分と液体の糖分、過剰な炭水化物を避けるように努めています。
その中で、毎日の「味噌汁」をもっとヘルシーに減塩で作れないかと思案しておりました。
日々の味噌汁を作るのに、顆粒出汁をやめてみた
そりゃ、昆布と鰹節からお出汁をひけばおいしいのは知っているのですが、毎度それをやるのは非現実的です。。。
なので、大抵、だし入り味噌を使うとか、顆粒出汁を使うとかに落ち着く気がするのですが、たまたま眺めていたインスタで「鰹節を、そのままわっさーっと入れる」というハックを目にしました。（ごめん、流れていっちゃって、URL分からない💦）
鰹節を直接わっさーっとして味噌汁を作ってみた
やってみたら、これ、なかなか美味しかったんです。（そりゃそうよね）
パックの鰹節で充分です。
顆粒出汁は成分表を見ると、割と先頭の方に塩分要素が目立つんですよね。
でも、かつおぶしならその心配はありません。
いいかも！
・・・でも、鰹節がふよふよ浮いているのが気になる方もいるかもねぇ。
そんな時は「かつお粉」がオススメです
粉になっている鰹節が安価で手に入るのです。
こういうの↓↓↓
これで、120円ほどでした。
これを、ひとり小さじ1弱使ってお味噌汁を作るのです。
まったく違和感ナシに美味しいお味噌汁が安価に作れますぞ。
まとめ
- 鰹節を投入するとおいしい味噌汁ができる
- かつお粉を使うと、口当たりの良い味噌汁が安価にできる
でした。
お味噌は出汁が入ってないものが、その他の料理にも使えて便利です。
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2026.03.07
ではね！
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