自炊大好き

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Instant Pot (インスタントポット)で京芋を美味しく炊いた話

ごきげんよう。時間がかかりがちな煮物は、極力「電気圧力鍋」にぶん投げがちです、つも。です。先日、こちら関東のスーパーでは割りと珍しい「京芋」なるお芋さんを見かけました。 京芋の別名は「タケノコ芋」とな?! 初めてお見かけしました。 ながーー...
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蒸籠(セイロ)で、ゆでたまごも同時に作ってみた実験

おはようございます!マメなのか?ズボラーなのか?つも。です♪ ワタシ、蒸籠・・・蒸し料理も好みましてね、時々、いや頻繁に蒸籠を出してあれやこれや蒸すんです。 蒸籠は鍋に乗せて使うんですけど、ただお湯わかすのももったいなー、ゆでたまごでも出来...
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ロウカット玄米を電気圧力鍋で美味しく炊く方法

ごきげんよう、玄米は身体に良いらしいと聞きつけまして、ここ半年以上玄米食生活をしています、つも。です。 ワタシが注目した品物は、通常の玄米ではなく「ロウカット玄米」というお米です。 ロウカット玄米は、お米の膜(ロウ層)を取り除いた加工がされ...
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InstantPot(インスタントポット)で白米を内鍋にひっつかせること無く炊飯する方法

おはようございます!美味しいご飯は元気の秘訣!つも。です。 今日は新しいことにチャレンジしました。InstantPot(インスタントポット)という電気圧力鍋で、白米を炊飯してみることにしました。 インスタントポットで炊飯すると内鍋にめっちゃ...
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初心者が、初めて電気圧力鍋で黒大豆の味噌を仕込んだ話

こんばんは。今日は人生で初めて、味噌を仕込みました! 味噌を手作りしてみたいぞっ! 味噌仕込みは、ずっとやってみたかった事の1つだったのですが、妙に敷居が高くて敬遠していました。 うさぎ カメとか漬物桶とか持ってないし? 何時間も豆を煮込む...