作って食べる 結び昆布×大根煮、作ってみたら割合と簡単に調理できた話
昆布の料理って、好きな味だけど手間がかかって大変そう⋯と思ってたんです、つも です。意を決して調理してみたら、そうでも無かったよー！というお話です。今日は、以前デパートの北海道物産展でゲットした「早煮昆布」を使って、煮物を作ってみることにし...
作って食べる
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つもの暮らし玉手箱 蒸籠で同時に2品！安納芋デザートと中華味玉が爆誕した件
蒸籠（セイロ）料理が好きで、時々作って楽しんでいます、つも です。蒸し物ってそんな難しくも面倒くさくもなく、むしろ放ったらかしでOKなのでむしろラクだと思っています。今日は、安納芋をふかして、秋のデザートをこしらえました。しかも、同時にゆで...
作って食べる コロナ後遺症の味覚障害でも楽しめた食材リスト
この期に及んでコロナになりました、つも です。割と高熱が出てもぴんぴん動いていたのですが、ゴハンの味と香りがまったくわからなくなってしまいました。。。ハイ、味覚＆嗅覚障害ですね。想像以上にクレイジーな無味無臭の世界噂には聞いておりましたが、...
作って食べる ChatGPT に相談しながら、ブルーチーズで赤ワインのお供を作った話
大人の特権、お酒とおつまみのペアリングを楽しんでみたいですぞ。つも＠下戸 です。今日、久しぶりに ”北野エース” さんとこに行ったら、夏のセールをしていまして。ワタシはとある商品に目が釘付けになりました。キャステロ ダナ ブルーチーズ（91...
作って食べる 狭いベランダでも “梅干し” が作れる裏技とは？！
暑うございます・・・！ つも、です。あっつ！めっちゃ暑！スーパーエクストラ・ハイパー暑うございます。そんな中、雨が降りそうな気配もない良い天気なので、ワタクシ、この間の土曜日に”あること”をしておりました。5年ぶりくらいに梅干しを作りました...
作って食べる 「食」から始まる”幸せスパイラル理論”
体調が良ければ大体幸せだと思います。つも、です。女子なら分かるかもなのですが、我々は一ヶ月の内で体調が良い日はうんと少ないと思うんです。（ナニが原因で、とは言わないけれど）その数少ない調子の良い日を、もっと増やすべく気付いたことがありました...
作って食べる 手作り肉団子のススメ。冷凍弁当のオカズにもピッタリ♪
ワタシはズボラなのかマメなのか？！つも。です。勤務の弁当は1週間分をまとめて作って冷凍保存しております。今週の弁当のオカズは「肉団子」にしました。思ったより手軽に出来たので共有いたしますぞ・・・！チルドでおなじみ肉団子！自作するともっと美味...
作って食べる 新年度＆新生活の準備はOK？自炊のすゝめ 〜5つのステップ〜
もうすぐ新年度ですね、つも。です。進学・就職で親元を離れて一人暮らしする、という方も多いのではないでしょうか？みんなー！「自炊」に注目ですぞ！暮らしの基本は「食事」「睡眠」「適度な運動」だと思っております。自炊歴20年選手のつも。が、今回は...
作って食べる 電気圧力鍋（インスタントポット）で作る「冬瓜」の煮物レシピ
暑い夏に、お出汁で炊いた「冷たい冬瓜の煮物」は最高ですよね〜。先日、丸のままの「ミニ冬瓜」を買い求めました。せっせと調理しました！冬瓜の煮物って、手がかかりそうな料理ですけれど電気圧力鍋で簡単に調理出来ますのでね、紹介しますぞ！しみしみ！電...
作って食べる 自家製！夏みかんジャムの作り方
ごきげんよう。すっかり初夏の陽気になりました。というか、暑っ！先日、勤務先のはす向かいの部長さんが、ご実家のお庭で取れたという「夏みかん」をたくさん下さいました。やったー！ジャムにしよう！オレンジだけじゃない？！夏みかんの皮もマーマレードに...
作って食べる ［リンナイ］ガスコンロで手軽に炊飯！炊飯ボタンの使い方
ごきげんよう。実は「電気炊飯器は持っていません歴20年」です、つも。です。いや、割りと真剣に「炊飯器のスイッチ」がどれであるかとか、とんと検討が付きません💦で、何で米を炊いてたかというと・・・ガス火で「土鍋」なんですねー それか「電気圧力鍋...
Instant Pot 実験室 Instant Pot （インスタントポット）で京芋を美味しく炊いた話
ごきげんよう。時間がかかりがちな煮物は、極力「電気圧力鍋」にぶん投げがちです、つも。です。先日、こちら関東のスーパーでは割りと珍しい「京芋」なるお芋さんを見かけました。京芋の別名は「タケノコ芋」とな？！初めてお見かけしました。ながーーーーー...
作って食べる 蒸籠（セイロ）で、ゆでたまごも同時に作ってみた実験
おはようございます！マメなのか？ズボラーなのか？つも。です♪ワタシ、蒸籠･･･蒸し料理も好みましてね、時々、いや頻繁に蒸籠を出してあれやこれや蒸すんです。蒸籠は鍋に乗せて使うんですけど、ただお湯わかすのももったいなー、ゆでたまごでも出来ない...
作って食べる ロウカット玄米を電気圧力鍋で美味しく炊く方法
ごきげんよう、玄米は身体に良いらしいと聞きつけまして、ここ半年以上玄米食生活をしています、つも。です。ワタシが注目した品物は、通常の玄米ではなく「ロウカット玄米」というお米です。ロウカット玄米は、お米の膜（ロウ層）を取り除いた加工がされた玄...
Instant Pot 実験室 InstantPot（インスタントポット）で白米を内鍋にひっつかせること無く炊飯する方法
おはようございます！美味しいご飯は元気の秘訣！つも。です。今日は新しいことにチャレンジしました。InstantPot（インスタントポット）という電気圧力鍋で、白米を炊飯してみることにしました。インスタントポットで炊飯すると内鍋にめっちゃこび...
作って食べる 初心者が、初めて電気圧力鍋で黒大豆の味噌を仕込んだ話
こんばんは。今日は人生で初めて、味噌を仕込みました！味噌を手作りしてみたいぞっ！味噌仕込みは、ずっとやってみたかった事の１つだったのですが、妙に敷居が高くて敬遠していました。うさぎカメとか漬物桶とか持ってないし？何時間も豆を煮込むんでしょ？...