朝はチン♪するだけ！「冷凍弁当」のチュートリアル

基本的に朝は弱い方です、つもです。
コンビニ弁当の値段がめっちゃ高い昨今、自作弁当を持参するのが一番安上がりだと思っています。

とはいえ、毎朝お弁当を作るのは正直しんどいです・・・

なので、朝はレンチンするだけでOKの「冷凍弁当」を毎週日曜日に平日分（5日分）をまとめて作って冷凍しています。

冷凍弁当のチュートリアルを書きましたのでご覧ください。

ズバリ「朝、３分レンチンするだけで弁当が用意出来る」です。

毎朝、早起きして作らなくて良いんです。
極端な話、寝坊して15分で出発しないといけない！と言う時にでも間に合います。
（寝坊しないのが一番ですが💦）

同じ弁当を５つ作ったら、５日間連続でランチは同じメニューになるってことくらいです。

変えたかったら２日分・３日分でメニューを変えて作るなど工夫は必要です。

さっそく、準備するものから見てみましょうか。

冷凍→解凍チンするのでワタシは「ジップロックコンテナ（長方形）」を愛用しています。

特にこの長方形のコンテナは細長いので、リュックサックを圧迫することなく持ち運ぶことが出来て大変便利です。

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弁当作りの鉄則（？）「赤・白・黄色・緑」を意識すると、彩りよく作れます。

赤≒茶→肉・魚等タンパク質
白→ごはん（もち麦を混ぜると腹持ちが格段に良いです）
黄色→厚焼き玉子とか卵料理
緑→ブロッコリーとかインゲン等の彩り

ワタシは名付けて「チューリップの法則」と呼んでいます。
あーかー♪しーろー♪きーいーろ♪

弁当作りのバイブルはこちら。藤井弁当。
ワタシはこの本を読んで、弁当作りの基本を学びました。

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一部、冷凍には向かないレシピもありますが、超シンプルな副菜アレンジが多数載っていますので、これ一冊あれば困らないと思います。

まぁ、基本、冷食売り場においてある食材なら冷凍できますので！
（というか、冷食利用もアリだと思います。）

注意事項：「汁物は入れない」です。悲惨なことになります。
これには「チンして汁が出るものも入れない」も含みます。

もし浅漬とか入れたかったら、朝、解凍チンしたあとにアルミカップ等に入れて「後乗せ」すると解決します。

調理する
焼くだけ〜　炒めるだけ〜で充分です。
毎週のことなので凝ったことはしなくてもOK。
汁気が出ないように、だけ気をつけます。
いったん冷ます
オカズが完成しても、すぐには詰めません。
結露が出やすいので、いったん粗熱を取ります。
100均等で売っている、小さな金属バッドを使うと手早く冷めてくれます。
詰める
ワタシの弁当箱の場合は、ご飯を敷いた上にオカズを乗せています。
固形の大きなものから詰めます。惣菜など形が不安定なものは最後に詰めます。
冷凍保存する
蓋閉めて、冷凍庫に保存しておきます。