ナスのカポナータを作った。カポナータ？カナポータ？？

2018年5月29日

意気揚々と『カポナータ』なる料理をこしらえて、
「カナポータ作った！」とツブやいたところ、
「カポナータのこと？」と言われたのはワタシですorz

カポナータとはイタリアの料理らしいです。
お野菜をお酢と砂糖で煮て、オリーブ油をかけて冷やしたものです。
一度も「ホンモノ」を食べたことがないんだけどね！

レシピ本見て作ったのよ。
緑色はバジルの生の葉っぱです。
「玄関先園芸」で育ててるのをつまんできたんだー

味は、まぁ、酢ですのですっぱいわね。
これがまた、ご飯に合わな・・・いや、イマイチなのです。
断然、パンとかパスタの方が合うよねぇ。
個人的にはソーメンと食べるのも好きなんだけど。

似たようなのに「ラタトゥイユ」というものがあります。
こちらはフランス料理です。

どう違うかというと、ラタトゥイユの方は
トマトとハーブとか入れて、炒め煮したものです。

ちょっとちがーう(*’ω’*)

今度、実家帰ったときに、ナスが安かったら
うちのおとぅ（父）に作ったろうかな。
（酢はちと加熱してすっぱいの飛ばそうかと思う）
バジルは食べ慣れてないだろうから、無しで。

うふふふ

 

ではね！