味の足し算引き算。ピクルス液の配合を色々想像してみる。

2016年1月28日

やっほーこんばんは！

この前ね、鎌倉に行ったんですよ。
お昼時だったもので、御成通りのカフェに入ったのですが、そこの定食に付いている『ピクルス』がめちゃうまだったの！

紫色のカリフラワーを漬けたものだったのですが、すっぱすぎず何かの香辛料が入っているみたいで、とっても気に入ったんです。

なんの味かなぁって想像してみました。

ピクルス液なので、水、お酢、塩、砂糖でしょー
あとなにかが入っているのです。ハーブ系の何か。

わたしの予想では、『クローブ』だと思っているのですがどうですかね？！？！

明日、カルディーに行って、クローブ、買ってこようかなぁ～

ちなみに定食のお写真がこちら！

パンに、サラダに、例のピクルスに、スープはタラのホワイトシチューです。

おいしかったー。今度自分でも、お魚をスープに入れてみようと思いました♪

このように、外食は、わたしは食べたことのないものをよくオーダーします。

味の冒険ってリスクがあまりなくて、とても素敵で、味覚の足し算引き算掛け算（！）の訓練にとても良いんです。

わたし、絶対、クローブだと思うなっ！

ピクルスはお土産も販売していたので、しっかり購入してきました♪
これで、あーでもないこーでもないと試行錯誤できます。

試行錯誤、嫌いなお人もいますよね。
あたし、失敗したくない。成功したら、結果だけ教えて♪っていう人。

わるいけど、わたしとは相性が悪いと思われます（笑）

わたしは、試行錯誤の過程も楽しめます。大好き。
というわけで、明日はカルディーへ味覚の旅に出かけてきまーす♪