シャトルシェフで作る、鶏ハムの作り方

2017年3月16日

確実にシャトルシェフで成功するルールがわかったので、メモφ(｀д´)ﾒﾓﾒﾓ…

1. 鶏むねに味付けする（１枚に対し、塩・砂糖各大匙1/2～１弱）→一晩寝かす
2. ラップとホイルで、キャンディー包みに巻いて固定する
3. 鍋に水から鶏肉をいれ、５分沸騰させる
4. １３分シャトルシェフに入れる
5. 蓋を開けて、外鍋から出して冷ます

完成！！！

しっかり中まで火が通りつつしっとりできました！

やったー