シャトルシェフで作る、鶏ハムの作り方

確実にシャトルシェフで成功するルールがわかったので、メモφ(`д´)メモメモ…

  1. 鶏むねに味付けする(1枚に対し、塩・砂糖各大匙1/2~1弱)→一晩寝かす
  2. ラップとホイルで、キャンディー包みに巻いて固定する
  3. 鍋に水から鶏肉をいれ、5分沸騰させる
  4. 13分シャトルシェフに入れる
  5. 蓋を開けて、外鍋から出して冷ます

完成!!!

しっかり中まで火が通りつつしっとりできました!

やったー

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