本日の一汁一菜：空心菜と豚コマのネギ塩だれ炒め＆土鍋でご飯を炊く方法

2017年3月21日

本日の一汁一菜のメニューです(*’ω’*)
今日もなんとか食べられました。

• 土鍋で炊いた炊き立てごはん　※炊き方は後述しまーす
• キャベツと油揚げの味噌汁（田舎味噌仕立て）
• 空心菜と豚コマのネギ塩タレ炒め
• ブロッコリーの茹でたの
• イチゴとヨーグルト

です。ブロッコリがあるから、一汁二菜なんですかねぇ？（笑）
デザートもあると満足度がエラク違いますよ。

制作時間は２０分、制作費はそうね１８０円くらいかな！

?土鍋でごはんを炊く方法

せっかくなので、土鍋でご飯を炊く方法をメモしておきます。
チリツモはもう１０年くらいこの土鍋でゴハンをほぼ毎日炊いております。

ごはん専用土鍋ですよ。
昔パルシステムを取っていたときに、折り込みチラシで購入しました（笑）

中は、中蓋がついております。

お米は今は無洗米を使っています。

ああ、無洗米って洗わないでくださいね

水加減がシビアですので。

無洗米に同量のお水を入れて、もう、すぐ点火しちゃいます。
ざるに切るとかあるらしいですけど、個人的にあまり頓着はございません（爆）

火は、最初は強火にしてくださいね。

しばらくすると、中身が沸騰して、ボコボコってかすかな音がしてきますので、そしたら、すかさず弱火に切り替えます。

そのまま、１０分キープしてください。

時間がたったら火を消して、５～６分ほどそのまま放置（蒸らすともいいますね）して、ご飯が炊けました！

よく、中身を合わせてから、お茶碗によそってくださいね♪

以上です。

ね？簡単でしょ？？？

土鍋ごはんの良い所

1. 早く炊ける。２０分もあれば余裕で炊ける。炊飯器よりきっと早い。
2. 炊き込みご飯で具が入っていても、火加減を自在に調整できるので確実に火を通すことが出来る
3. 土鍋は丸洗いできる。とっても衛生的。

です。割れない限りは半永久的に使用できます。
電化製品みたいに「寿命」とかあんまありませんので、経済的。

強いて挙げるデメリット

ただ、わたしのは２合炊きの鍋なんですが、
５合炊きとかはできないので悪しからず。

あと、ブクブク音がするまで、火に張り付いていないといけないといった、ことはあるかな。タイマーもないし。

そのくらいです。

わたしにとっては、デメリットでなんでもないですがね(^^;

以上、土鍋でご飯の炊き方講座でした！

ではでは！